Välj kartsajt: restauranger

HOZE Restaurant

4.5 i snittbetyg (114 röster)

Traditionell sushi på nordiskt fångad fisk och skaldjur till över 90% Endast servering i bar, på 7 platser. För mer information besök hemsida.

Detta ställe kan även recenseras på Sushikartan.
Adress: Stigbergsliden 17, 41463 Göteborg
Recensera denna restaurang...
klicka på en stjärna!
Working...

Recensioner av denna restaurang:

Sortera efter:RelevansDatum Betyg

  • Betyg: 1Fullständigt galet överbetygsatt!!
    Någorlunda färsk fisk men riset är katastrof låg kvalitet.
    Ganska smaklöst och fantasilöst men skamligt dyrt för lågbudget sushi.

    21 48 2014-06-30 kl. 11:16
  • Betyg: 3Även om det blivit finare med nya inredningen känns inte maten lika rolig och överraskande längre. Hoppas på ett mer kundvänligt spår framöver.

    17 16 2014-02-15 kl. 14:24
  • Betyg: 5Hoze - inredning är enkel och det är få sittplatser. Det känns på många sätt som att komma hem till någons privata kök. Likt en privat middag är man lämpligen föranmäld och menyn är redan bestämd. För den som har gott om tid kan man ta sig igenom en välkomponerad provsmakningsmeny innan det är dags för sushi. Nigirin tillreds framför ens ögon i samma takt som man äter den.

    Det serveras många olika sorters fisk som alla är färska och smakrika. Riset har lagom smaksättning och passar bra till fisken. Garin har en god inläggning och kraftig smak.

    19 14 2013-04-15 kl. 21:51
  • Betyg: 5Litet intimt ställe med kocken alldeles inpå dig. Under en kväll på Hoze guideas du genom olika små rätter med mer eller midnre anknytning till japan.

    Sushin serveras bitvis direkt från skärbrädan. Fisken är perfekt och riset smakrikt och fina korn. Garin är förmodligen bäst i Sverige.

    Det går att enbart äta sushi utan smårätter, vilket det förmodligen blir vid nästa besök, för den är verkligen fantastisk.

    14 13 2013-05-05 kl. 18:20
  • Betyg: 2Näpp...
    Skrattretande dyrt i förhållande vad man får, absurt att Hoze är t.o.m dyrare än dom exklusivare sushibarer i andra länder och har ändå mage med att servera minimala bitar med obefintligt ris.

    Pretentiöst är också en bra beskrivning angående det här ställen.
    Ser oerhört fånigt ut med en liten klick av maten på enorma tallrikar , trodde verkligen efter alla år jag sett HOZE högst uppe på rankningen (som inte längre gör med det rätta) att HOZE skulle vara något utöver det vanliga men icke!
    Riktigt besviken efter det lilla maten jag fått i magen för det hutlösta priset!

    12 24 2014-04-14 kl. 08:08
  • Betyg: 5Den bästa och mest välsmakande sushi jag någonsin ätit i sverige!
    Ta tid på dig och njut.

    27 41 2011-05-04 kl. 10:05
  • Betyg: 3Bokade restaurangbesök fler veckor innan efter köp via lets-deal för 395:- (totalvärde 800:- 2 personer) . Vi väljer bord och kocken kommer förbi med en kanna vatten frågar ej vad vi vill dricka . Efter lång väntan kommer en förrätt, inlagd makrill in. Väldigt god, men väldigt lite!

    Efter ytterligare väntan så kom en 10 bitars suhi in med stor variation. Vi gillade speciellt inläggningarna och svampen. Sushin har bra kvalité men efter funderande så kändes dom ordinära, dock i fin förpackning.

    Det blev ett anti-klimax! Kände oss hungriga efteråt. Dålig service. Dyrt! 395 kanske, 800 aldrig.
    Förrätten inlagd Makrill Bonus: Lax med ärtpesto Huvudrätt 10-bitars sushi

    28 31 2012-08-25 kl. 15:14
  • Betyg: 5Ett absolut toppställe vad avser sushi! Mycket kompetent och inovativ sushikock med ambitioner. Perfekt ris, fisk som hanterats av en kock, välkomponerat med både eftertanke och finess. Genomtänkt i detalj. Lyckligen långt från göteborgs alla usla dussinställen. Egentligen borde jag gå tillbaka till alla mina tidigare sushirecensioner och dra av en stjärna. Riktigt kul! Blir absolut fler besök!

    Mmmm, Hoze! Nu med sjöborrar! Mmmm

    31 30 2010-06-30 kl. 12:37
  • Betyg: 5WOW! Otroligt spännande smaker! Frost flakes på laxen? Snabbgrillad tonfisk? Laxmage? JAU! Serverade eftersom de blev klara, alltid äta för hand och sushi som smälte i munnen. Precis som det skall vara!

    Men, lite mat och ingen miso. Att gå dit för lunch var ett misstag, klart bättre att gå dit för en helkväll.

    22 20 2010-02-15 kl. 18:08
  • Betyg: 5Premiärbesök i dag och det var inte utan att förväntningarna var högt uppskruvade. Kunde lugnt konstatera att vi fått en ny stjärna i Göteborg. Utan konkurrens bäst i stan och definitivt topp tre i Sverige. Märk väl; här pratar vi inte ett sushihak av den mediokra standard vi är vana med i Gbg utan en matkonstnär som tar hela begreppet sushi till en ny nivå. Att jämföra den här restaurangen med traditionell kineslagad sunk-sushi är som att jämföra en skrotad Trabant med en ny Rolls Royce. Alla som gillar sushi MÅSTE unna sig ett besök här. Äntligen en värdig arvtagare till Kafé Japan!

    17 26 2010-01-15 kl. 18:35

De som går hit besöker även:

   Dim Sum Restaurang
2832 meter bort
   Ipanema Restaurang
188 meter bort
   Café Husaren
1470 meter bort
   Pizzeria Peperoni
2994 meter bort
   Maharani Restaur...
954 meter bort
   I Love Pizza
3352 meter bort