Välj kartsajt: restauranger

Bizen

4.0 i snittbetyg (98)

En lite avsides belägen restaurang som serverar pinfärska bitar av sushi. Härlig japansk atmosfär. Ägaren Kempi är en av de få sushikockarna i stan som faktiskt är japan.

Detta ställe kan även recenseras på Sushikartan.
Adress: Lantmannagatan 2, 41715 Göteborg
Tel: 031-232484
Recensera denna restaurang...
klicka på en stjärna!
Working...

Recensioner av denna restaurang:

Sortera efter:RelevansDatum Betyg

  • Betyg: 4Inte så mytomspunnen som flera recensioner påstår, ´Soup Nazin´ kändes ganska normal även om han reagerar snabbt på mobilanvändning (swisha bara när man ätit klart).

    Menyn består nu enbart av lunchalternativ med något skev prissättning, t.ex. 10 bitar för 130 kr men 8 bitar för 150 och ett kockens val på 250 kr för 6 bitar som måste vara ingredienser i hästväg!

    God sushi men inte bästa jag ätit. Intressanta ingredienser men önskar att de skrivits ut, åt nån okänd grötig fisk som var supergod och tomat i sushi är helt briljant, vilken fräschhet det tillför! Kommer absolut tillbaka.

    0 0 2022-02-25 kl. 15:30
  • Betyg: 4Piffig och smaklig maki med en del spännande varianter (makrill? sill? Grå var den iallafall!). Får en svag fyra.

    Flaggar för obekväma stolar som inte lockar till långbesök.

    1 1 2010-02-15 kl. 17:43
  • Betyg: 3Kul med en japan i kontrast till alla kineser som leker japaner i Göteborg (och övriga Sverige). Sushin var bra men inget extraordinärt.

    0 2 2010-01-04 kl. 22:46
  • Betyg: 4Klart bra! Till och med nära mycket bra. Fräscha råvaror, perfekta munsbitar, kompetent upplagt och tillverkat. Riset är lagom på alla sätt; syra, sötma, kosistens. Goda tillbehör och dessutom bästa mison i stan!
    Rekommenderas!

    5 1 2010-04-24 kl. 10:48
  • Betyg: 4Det enda som borde räknas är att det smakade bra! Riset var perfekt och därav betyget. Inte var det heller något fel på attityden. Om man serverar riktig sushi och blir jämförd med amatörer av varje kund, så skulle man nog tröttna ganska snart. Inspirationen dör litet för varje dag som råvarorna inte lever upp till förväntningarna. Sushin blir därför anpassad till den standard Göteborgaren förväntar sig, och den råvara som finns. Maki rullarna hade lite tråkig innehåll men smakade bra tack vare riset och norin. Mitt tips till förbättring är högre ambitionsnivå, och råvaror som ger inspiration!

    8 0 2010-08-31 kl. 22:15
  • Betyg: 5Göteborgs bästa sushi! Fräsht och genuint.

    0 0 2022-06-16 kl. 10:35
  • Betyg: 4Mycket, mycket bra Sushi. Kocken gör den i rasande fart när du beställer och han ger intryck av att vara en tvättäkta Sushi-kock såsom jag föreställer mig en sån. Sur och vresig för det mesta gör att besöket får en lite pikant krydda, hans fru brukar rädda honom. Bäst är det om hon facar kunderna och han håller käften och skapar Sushi. Synd att han tagit bort den goda såsen han gjorde förut, den var makalöst god men jag vet att den tog tid att förbereda...

    5 2 2011-08-03 kl. 14:15
  • Betyg: 5Jag har stor erfarenhet av sushi i Sverige och kan säga att endast Hoze Sushiaya i Gbg kan tävla med Bizen.
    Inte ens Sushi Sho i Stockholm är lika bra som Bizen och de har en stjärna i Guide Micheline !!
    Kocken Kempi är inte bara en otroligt duktig sushikock utan dessutom en väldigt trevlig person.
    Vill du äta riktigt riktigt underbart god sushi i Sverige och inte betala 1500:- som hos Hoze, så rekomenderar jag skarpt ett besök hos Kempi på Bizen Sushi.
    Tack för ordet.
    Oscar Svärd

    0 0 2022-05-24 kl. 08:15
  • Betyg: 4Nu va det ett tag sen jag va här, men det va rätt ok sist, Det va inte over the top! Och kocken kör sin stil med arga blicken! Men förutom HOZE, som jag äger så är detta det enda tänkbara stället.

    2 1 2010-01-20 kl. 19:28
  • Betyg: 2Som vanligt i Göteborg får man stora riskuddar, ganska små för att vara Göteborg men ändå för stora. Smaken på riset inget att jubla över men konsistensen var hyfsad. Lax, tonfisk, inari och räka okej, inte mer. Omeletten väldigt tunn, bläckfisken såg riktigt hängig ut och smakade också så. Kisu-skivan såg ömkligt smal ut där den försökte skyla risklumpen undertill. Två sorters rullar, en med lax och chili, helt okej. Den andra sortens rulle var mer av en besvikelse med gurka och tomat(‽), ingen höjdare. Viss hype härifrån bidrog nog till för högt ställda förväntningar från min sida. En tvåa.16-bitars

    1 3 2009-03-16 kl. 06:37