Yardie

Soulfood from Jamaica Fried Chicken Jerk Chicken Red Snapper Pattie Rice & Peas Allt gick väldigt fort, när Yardie gick från dröm till verklighet i maj 2013. Under en månad hade dom 2 drivna entreprenörerna Sue & Ike bildat bolaget, fixat plats på Gullmarsplan att stå på, special beställt en foodtruck att laga mat och sälja från. Duon är en bra kombination med olika erfarenheter och kunskap att tillföra Yardie. Ike - Jamaicansk kock, kom med all kunskap om matlagningen, lagar allt från grunden efter sina egna recept och kryddblandningar. Sue - från media branschen och kan allt inom sälj, marknadsföring och PR. - Min fru Sue hittade en plats på Gullmarsplan att stå på och då var det bara att hitta en leverantör snabbt som kunde skräddar sy food trucken exakt efter mina önskemål, berättar Ike. Eftersom man använder väldigt speciella kryddor och ingredienser på Jamaica, fick dom göra många samtal och möten för att hitta dom rätta med bästa råvarorna. Under samma period kom Krull en Jamaicansk graffiti målare upp från Örebro som även kallar sig i graffiti kretsar för Hemas Runnin Amok med sitt crew och sprayade upp vagnen så den ser ut precis som ett matställe på Jamaica. - Den 26 juli 2013 var invigningen och Yardie har redan fått många stamkunder till vår lilla kryddiga grill, säger Sue.